Ваш регион

Сердечки из камбалы

Подписывайтесь на интернет-журнал Deephunt.ru с нами вы в безопасности и всегда в курсе самых последних событий подводного мира!

Сердечки из камбалы.

Время приготовления: 35 + 15 минут

Чтобы приготовить это блюдо на двоих, вам понадобится:

Филе камбалы 2 шт.

Красный болгарский перец 1 шт.

Зеленый болгарский перец 1 шт.

Желтый болгарский перец 1 шт.

Стебель лука-порея 1 шт.

Лимон 2 шт.

Сливочное масло 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Молодая гвоздика

Белый перец

Соль

Растительное масло

screen-shot-2012-02-25-at-20_18_01.png

Способ приготовления:

Шаг 1. Подготовка овощей.

Белую часть стебля лука нарежьте тонкими кружочками, промойте водой и обсушите. Срежьте верхушки перцев и очистите перцы от семян. Снимите с лимона цедру длинными лентами, для этого удобно воспользоваться ножом для чистки овощей. Разрежьте цедру на тонкие продольные полосочки. Отожмите из лимона сок.

Шаг 2. Готовим овощи.

Возьмите большую сковороду и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного и немного сливочного масла. Обжарьте в масле лимонную цедру, через минуту добавьте лук-порей, а еще через 3 минуты – кусочки перца. Обжаривайте еще 4 минуты. Уменьшите силу огня, посыпьте содержимое сковороды сахаром, щепоткой гвоздики, щепоткой белого перца. Посолите. Добавьте половину имеющегося лимонного сока. Готовьте еще 6 минут. Снимите с плиты.

Шаг 3. Сердечки.

Натрите филе камбалы солью. На разделочную доску поместите один кусок филе и, сделав от хвоста отступ в 1,5 сантиметра, разрежьте его вдоль напополам. Подверните полоски мяса внутрь так, чтобы внешне полоска напоминала сердечко. Закрепите зубочисткой.

Шаг 4. Финальный

Смажьте противень растительным маслом, расположите на нем свернутые сердечком полоски. Сбрызните остатками лимонного сока и растительным маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.

Шаг 5. Сервировка.

Разложите овощи на порционные тарелочки, а сверху выложите сердечки из камбалы. Подавайте горячим!

Рекоммендация:

Чтобы всегда быть начеку подпишись на Deephunt.ru через ВКонтакте или Facebook

На хостинг и редакцию
ЯндексЯндекс. ДеньгиХочу такую же кнопку

Реклама:

Будем на связи в социальных сетях?

Добавить контент

Статья Календарь Клуб Бассейн
Акватории Энциклопедия рыб Бренд (торговая марка) Снаряжение

Вход


Войти с помощью аккаунта социальной сети

Вы можете регистрация на сайте, с помощьу аккаунта одной из социальных сетей