Салат из пангасиуса с хреном

Вам потребуется:

• пангасиус (филе) - 1 половинка (примерно 400 г);
• огурец (свежий) - 2 шт.;
• картофель - 4 шт. (маленькие);
• хрен (тертый) - 1 ст.л.;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• соль - 1/2 ч.л.; мука - 1 ст.л.;
• растительного масла для жарки - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Шаг 1.

Филе пангасиуса разморозьте, промойте и обсушите. Порежьте небольшими кусочками.

Шаг 2.

Муку смешайте с солью. В этой смеси обваливайте кусочки рыбы и обжаривайте их в сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон, до образования румяной корочки. Обжаренные кусочки рыбы снимите шумовкой, избавляясь от излишков масла, и переложите в салатник.

Шаг 3.

Огурчики порежьте соломкой. Отварной картофель – брусочками в длину.

Шаг 4.

Картофель очистите, отварите и остудите.

Шаг 5. Сервировка.

Выложите в салатник, добавьте хрен и оливковое масло. Перемешайте. Приятного аппетита!